Сыроварня Абрамовых
д. Соколово, Солнечногорский ГО, Сыроварня Абрамовых
Меня зовут Оксана Абрамова, я сыровар-аффинер. Я не просто варю сыр – я выдерживаю его и веду по вкусу, как сомелье ведёт вино. На дегустации я расскажу, как создаётся ремесленный сыр, почему аффинаж – это искусство, и как правильно пробовать сыр, чтобы раскрыть все оттенки вкуса. Сыровар-аффинер – редкость, и вы это почувствуете.
Записаться онлайн